Xprove your Kitchen! Bohnen Burger

Heute möchte ich mit euch eines meiner Lieblingsrezepte teilen Ein Rezept aus meinem eBook Xprove your Kitchen (PS: Nur die nächsten 24 Stunden bekommst du das eBook für CHF 20 statt CHF 27). Ich könnte einfach nicht ohne Burger Sie sind einfach zu lecker und lebensnotwendig! Ausserdem sind sie ganz einfach gemacht, das ist fast genauso wichtig, wie das sie schmecken. Ausserdem verrate ich dir am Ende des Blogpost, wie ich meine Burger mache, wenn ich nicht mehr als 10 Minuten Zeit habe…

Was brauchst du für die Patties:

50g Quinoa
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1TL Olivenöl
1TL Chilipulver
1TL gemahlener Kreuzkümmel
350g Kidneybohnen
50g gefrorener Mais
50g gefrorene Erbsen
1/2Bund Koriander

Zubereitung:

Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
Kidneybohnen abtropfen lassen und gut waschen. Zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
Gewürze, Mais, Erbsen und klein geschnittener Koriander untermischen. Kneten, bis eine einheitliche Masse entsteht. 4-6 gleich grosse Burger Patties formen.
Burger in der Bratpfanne in etwas Öl braten.
Brötchen mit Hummus bestreichen und mit Kresse, Salat, Rucola und Gurke belegen.